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カニカマ・コールスロー

最近、こいつにハマっている。

といっても、腐人作なので超適当なのだが、
元にしたのは某回転寿司屋のサラダ巻きの具。

昔、よく行ってたとこに
腐人好みのサラダ巻きがあったんだが、
店がなくなっちゃって、食べられなくなったのだ。

しょーがないので、
いろいろ食べ歩いてみたのだが
いまいちピンとくるもんがない。

じゃぁ自分で作ってみるかと
いろいろ試してみたところ、
なんかこんな感じ?みたいのとこに行き着いた。

でも、絶対、あの店のサラダ巻きの具とは違う…。


●用意するもの

・カニカマ
・やさい ※いれたいもの
・マヨネーズ
・酸系のもの(お酢とか柑橘の絞り汁とか)
・ジェノベーゼソース

量はすべて適当。

…レシピじゃねぇよ、これ…。


●作り方。

1)野菜を切る。

最終的にカニカマを裂いたのと混ぜるので、
それにあわせて千切りっぽい感じかなぁ。

キャベツ、きゅうり、セロリなどは
塩もみして水洗い。

たまねぎはスライスで水にさらしとく。

最近、たまねぎ氷をつくることがあるので、
それを使ってもよし。

だが、野菜からの水気が残ると
最終的にべしょべしょになるので、
そこんとこだけ注意。

特に寿司ネタにするつもりなら、
かなりぎゅぎゅっと絞りたい。

にんじんはまだ入れたことないが、
もしいれるなら、ちょっと火をいれるかなぁ…。


2)そこに、裂いたカニカマを混ぜる。

3)そして、マヨをにょろにょろし、
酸系のものをぼたぼたっと散らし、
ジェノベーゼソースをボトン。

で、混ぜたらおわり。


で、ご飯の友だとか、寿司ネタだとか、
サラダ代わりの副菜にするんだが、
ジェノベーゼは、日がたつと香りも味も飛んじゃうので、
そこがいやな方は、少量づつつくりましょう。

腐人は面倒だから大量に作ってしまうが。

生パセリを買ってきたので、
それを混ぜたらまた違うかなぁ?

※生パセリはみじん切りが面倒なので、
洗った後、ジップロックにいれて冷凍し、
袋ごとぐしゃぐしゃっとやったら、
簡単にミジン状態ができる。
腐人はこれを、つぶしたゆで卵と混ぜるのが好きだ。

バジルとケンカすっかな??


それにしても、これ、悪くはないんだが、
これは腐人が目指した
某回転寿司屋のサラダ巻きの具とは違うんだよなぁ…。

うーん…あれはどやって作ってたんだろう。
どんどん記憶が薄まってしまって、
一生たどり着けない気がしてきた。



そいや、『FLESH&BLOOD』のツイッターSS。

本日は、『オレンジ・セレナーデ』だったが、
これは簡単だな。
カイトとビセンテだ。

でも、どっちが6で、どっちが2なんだろ。

昨日が1と5だから、
最後までいったら、誰が何番かわかるかな?


そういや今日の話の中にトマトがでてきたが
この当時なら、ほぼほぼ原種に近いんじゃないのかな?

美味いってゆってっけど、どんな味なんだろ。
腐人のお気に入り、
北海道・砂川のトマトほどじゃなかろうなぁ。

以下、読書録。

●18日
(1002)BL/リンクス 『ダミー』 水壬楓子
  あとがきにあるとおり、
  石を投げたらホモに当たる。

  水壬さんってそいやそーゆーの多いなぁと思って、
  見返しの著作リスト見たら、
  なんのこたぁない、シリーズものが多いんですな。

  で、次はどんくらい後だったんだろ。
  11分後ったら笑えるなぁ。

(1003、1004)マンガ 『モンクロチョウ 1~2』 日暮キノコ
  腐人は10代思春期少年少女って大嫌いなんだけど、
  こんなの読むと、
  ああ子供生まなくてよかったと思う。

  自分もこんなだったっけ?
  いやー…なんか自分のことで
  いっぱいいっぱいだった記憶しかない。

  ってかですね、ちょいと聞きたいんですが、
  これ、男子校男子にリサーチしてます?

  腐人は女子校出身ってこともあって、
  女子校そだち、男子校そだち、共学そだちの違いに興味があり
  いろいろ本読んだりしとるんですが、
  そーゆーのからすると、
  これは、共学男子の感覚だと思うんだけど…。

  もうちょっと譲ったとしても、
  男子校を卒業して、大学に入って間もない、
  異性が常時いる環境に慣れなくて
  距離感つかみかねてる男子校出身者、
  ぐらいじゃない?

  現在男子校に通ってる男子の感覚じゃない気がする。  

  なんでだったら、
  女子校、男子校の場合、
  学内に異性の目がないから、
  同じ学校内で、
  こういう視点での上だの下だの感覚は
  薄いのが一般的なんだ。

  いわゆる小学生男子の延長のままなので、
  極めてる、というだけで、たとえそれが虫でも電車でも
  スゲースゲーといわれるのだ。

  しかし、共学だとね、
  当たり前に異性の値踏み目線が常在し、
  一般社会に存在してるヒエラルキー(例:オタクはダサい)が
  そっくりそのまま顕在するわけだ。

  で、男子校内ではスゲースゲーといわれてたことが
  女子視線にかかれば、無価値となることに気づくわけ。

  男子校出身者は、
  そこからこじれだすんだと思うんだが
  なんかこれ、最初からその共学感覚にいるでしょ。

  なんかそこらに違和感を感じるんですが、
  世の中では少数派になる
  女子校、男子校出身者じゃなきゃ
  感じないのかな。

  まー本筋に関係ないからいっけどさ。

  ただ、これ3巻読みますか?といわれたら
  なんとも微妙…。

  きみらさ、勉強せぇや。
  学生なんやから。と思う。
[ 2013/10/19 ] 食い物&読書録 | TB(-) | CM(-)